中国质量旧事网讯 为切实保障全县人平易近饮食平安，江西省南城县市场监管局提前摆设、精准发力，正在辖区内开展全方位、多条理的食物平安专项查抄，建牢食物平安防护网。此次查抄聚焦节日消费特点，建立“出产+畅通+餐饮”全链条监管系统，沉点笼盖农贸市场、大型商超、餐饮办事单元等环节场合，紧盯米面粮油、肉蛋奶、节令糕点、酒类等热销品类。正在农贸市场，法律人员逐摊核查生鲜肉类“两证两章”，细心检验蔬菜、水产物进货凭证，规范摊位卫生办理，峻厉冲击发卖注水肉、过时食材等违法行为，从泉源守住食物平安第一道关口。针对商超货架，法律人员奉行“五查五看”工做法，沉点查抄食物标签标识、保质期及储存前提，督促运营者完美索证索票和进货台账，杜绝“三无”食物、临期食物违规发卖现象。餐饮办事环节是此次查抄的沉中之沉。法律人员深切城区餐饮集中区、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等环境，烧熟煮透等操做规范，强化“明厨亮灶”办理，防备交叉污染风险。对查抄中发觉的进货检验不规范、卫生清理不完全等问题，法律人员就地下达整改通知书，明白整改时限并复查，确保现患闭环措置。查抄过程中，法律人员同步开展食物平安宣传指导，向运营者普及从体义务要求，向消费者食材选购技巧和渠道，发放宣传材料200余份，通顺“12315”赞扬举报热线，建立“监管+共治”的优良款式。截至目前，本次专项步履累计出动法律人员126人次，查抄各类食物运营从体46家次，无效规范了节日市场运营次序。下一步，南城县市场监管局将持续强化动态监管，加密放哨频次，从严查处各类食物平安违法违规行为，同时严酷落实值班值守轨制，确保突发环境快速响应措置。该局相关担任人暗示，将以“不时安心不下”的义务感，全力守护群众“舌尖上的平安”。（通信员邱雨康 周四军）。