11月3日，第十九届“挑和杯”全国大学生课外学术科技做品竞赛正在南京大学落幕。

　　本届“挑和杯”竞赛以“芳华为中国式现代化挺膺担任”为从题，吸引了全国2700多所高校的40余万件做品、300多万论理学生参取。颠末省级选拔、全国初评和终审答辩等多轮激烈比赛，最终640件做品入围从体赛，消息手艺、数理、能源化工、经济、、文化、社会、生态文明扶植等十大范畴。姜青青、李雨蒙、该团队聚焦食物平安焦点问题，立异研发肉品新颖度快速检测手艺，针对保守检测方式依赖生物胺等后期毒性物质、存正在畅后性的痛点，冲破性提出以肉品粘度变化为预警目标，建立“前预警”新范式，实现从被动检测到自动防控的逾越。