三新食物是指《食物平安法》第三十七条所列的“新食物原料”“食物添加剂新品种”和“食物相关产物新品种”。我国对三新食物实行行政许可轨制，操纵新食物原料出产食物或出产食物添加剂新品种、食物相关产物新品种，进入市场发卖前必必要进行申报取平安性评估。目前国度卫生健康委、国度食物平安风险评估核心别离担任三新食物行政许可工做、组织三新食物手艺评审等工做，为保障国度食物平安、鞭策食物立异，国度卫生健康委员会审查并核准了一系列三新食物。2009年以来，国度卫生健康委员会已累计通知布告了800多种三新食物，此中以食物添加剂新品种、食物相关产物新品种为从。按照新思界财产研究核心发布的《2025-2029年中国三新食物市场行情监测及将来成长前景研究演讲》显示，目前食物行业正派历着史无前例的变化，天然、功能、立异已成为食物行业成长趋向，兼具功能性和个性化的新食物原料逐步成为撬动市场的焦点力量。2020年以来，食物企业对新食物原料申报的热情不竭提拔，新食物原料通知布告数量呈稳步增加态势。按照国度卫生健康委员会消息显示，2024年，新食物原料通知布告数量为12种，2025年上半年，食物添加剂新品种达62种、食物相关产物新品种达19种。三新食物涵盖范畴普遍，此中获批的新食物原料包罗甜叶菊多酚、樱花多酚、通明质酸钠（提取法）、D-阿洛酮糖等，全体来看，功能性成分、动物提取物、微生物菌种是新食物原料申报热点。正在食物添加剂新品种中，为契合食物加工绿色催化趋向、响应国度控糖政策，酶制剂、高倍甜味剂等成为近年来热点申报项目。三新食物相关企业浩繁，以阿洛酮糖为例，目前国度卫健委通知布告中获批的阿洛酮糖有发酵和酶法两大工艺，我国相关出产企业包罗金禾实业、微元合成、福洋生物、百龙创园等。三新食物旨正在丰硕居平易近饮食布局，满脚消费者多样化需求，三新食物笼盖范畴广，从保守食材到现代科技均有涉及。三新食物的审批和推广是国度食物平安计谋的主要构成部门，将来我国将继续挖掘和操纵三新食物，鞭策食物财产高质量成长，取此同时，三新食物申报和审批也将愈加规范。